VILLANO

Con Villano non debutta solo uno spazio dedicato ad arricchire l’offerta ristorativa del nuovo corso di Fidenza Village, il villaggio della collezione Chic Outlet Shopping® di Value Retail, ma un progetto strategico, ideato con una visione precisa, portare al grande pubblico una proposta che parli di tradizione e autenticità in una formula contemporanea.

Villano nasce dalla collaborazione tra lo Studio Vudafieri Saverino Partners, già creatore con Pisacco e DRY Cocktails & Pizza di due indirizzi simbolo della nouvelle vague nella ristorazione milanese, e Piaceri d’Italia – realtà eno-gastronomica che fa della ricercatezza e delle eccellenze locali italiane un’autentica filosofia - mettendo sempre in primo piano la qualità e l’unicità delle materie prime e dei sapori. 

Già dal nome il senso del progetto, i protagonisti sono le persone, i produttori, gli artigiani, i contadini, chi ogni giorno dedica le sue energie alla creazione del nostro inimitabile patrimonio agroalimentare. Sono tutti “il Villano”, come nell’origine medioevale del termine “l’uomo del contado”, il lavoratore della terra, forse un po’ ruvido e scostante ma indubbiamente vero e spontaneo. Prende vita un concept che ribalta le funzioni classiche degli spazi di un ristorante, portando l’azione fuori dalla cucina per esaltarla nella sala.