Rocca di Frassinello

Inaugurata nel cuore della Maremma toscana il 30 giugno 2007, l'azienda vinicola Rocca di Frassinello - situata tra Bolgheri e Scansano - è l'avventura dell'imprenditore toscano Paolo Panerai ed il suo gruppo Domini Castellare di Castellina. Proprio qui, nel comune di Gavorrano, la terra respira da circa 3 mila anni la vite, dai tempi in cui gli Etruschi la coltivavano. Infatti, le rovine dell'antica civiltà etrusca possono essere visitate dentro i siti protetti che si trovano all'interno dei 500 ettari di proprietà, di cui 80 sono vigneti: oltre il 50% Sangioveto (un clone di Sangiovese), uniti dal Vermentino e varietà francesi  come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Merlot (da cui nasce il celebre vino, "Baffonero"). Sancisce l'aspetto internazionale dell'azienda il progetto della cantina firmato dall'architetto Renzo Piano, un elegante e funzionale edificio in mattoni rossi, simbolo riconoscibile sulla collina più alta dell'anfiteatro di Rocca di Frassinello.