Poggio Rosso

La proposta gastronomica di Borgo San Felice è l’espressione più eloquente di una visione del territorio che l'ha portata ad essere una gourmet destination nel cuore della Toscana.

Il Poggio Rosso, è il ristorante gourmet del Borgo - che ha da poco conquistato la sua prima stella Michelin, assegnata per l’edizione 2018 della prestigiosa Guida.

L'Executive Chef Fabrizio Borraccino guida la sua brigata con carattere e passione, apportando nei piatti quello che è il suo tratto essenziale - l'equilibrio - ovvero la capacità di bilanciare tecnica, creatività, concretezza, facendo risaltare i sapori con grande naturalezza, senza eccedere in virtuosismi o abbandonarsi all'autoreferenzialità.